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  香港本土飲食文化  
 

 

有鑑於香港本土飲食逐漸式微,政府擬打造一座「香港美食城」,以經營香港地道飲食為主,使市民關注本土飲食文化的重要性。

 

 

初步擬定,「香港美食城」樓高兩層,12所餐館,美食城的餐館及食品必須具有香港本土特色。

 

 

現在,政府委託香港旅遊發展局,希望向香港市民及遊客進行諮詢和資料搜集,收集相關意見和資料,作為政府興建「香港美食城」的原則和方向,並決定哪些種類的餐館及食品能於「香港美食城」裏經營

 

 

你是香港旅遊發展局「香港美食城」專責小組主席,試撰寫「香港美食城調查報告書」,向政府交代相關資料。報告容包括:

 

(一)現時香港飲食文化的特色及香港地道飲食所面對的危機,籍以宣傳興建香港美食城的意義;

 

(二)找出具有香港本土特色的餐館及食品,並設計能在「香港美食城」裏經營的餐館或售賣的食品。



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