冰室是80年代生活的人的集體回憶。但到了2007年，香港的冰室已經所剩無幾。到底原因是甚麼呢？

你的爺爺是一家老字號冰室的老闆。自小便踐踏著白綠方格的紙皮石地板，並經常在放學後坐在卡位吃菠蘿包和喝熱奶茶。起初冰室的生意十分火紅，但後期由於經濟發展急速，許多人都轉到光顧快餐店，因為那裡提供的食物款色新穎及選擇多。但爺爺仍然堅持不會售賣快餐店的食物，覺得冰室一定要堅持自己應有的特色。所以冰室的生意從此一落千丈。

你就是那間冰室的太子爺。現在你的爺爺臨終前將他的冰室託附給你，你會如何光復冰室的生意？ 你知道單靠一人之力很難在逆市中求存，你得需要找到合夥人以得到更多資金和人才。

你試想著撰寫一份計劃書去游說你父親以往在生意上的朋友，叫他們與你合夥經營這家冰室。整個計劃你需要完成以下東西︰

1.    一份計劃書交代以下各點︰

a.       香港港九各區冰室的數量

b.      香港人對冰室的觀感

c.       香港人對飲食的喜好調查

d.      光復冰室的可行計劃