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  冰室的前景  
 

第一階段:

分組

 

 


你們五人一組,假設自己是冰室的太子爺,正構思撰寫一份計劃書去游說你父親以往在生意上的朋友,叫他們與你合夥經營這家冰室。
每組只需遞交一份計劃書。

 

第二階段:

搜集背景資料

 

 


你們需搜集有關香港冰室的背景資料,如冰室的歷史、演變過程和特色等等。

 


冰室的歷史︰

http://zh.wikipedia.org/wiki/%E5%86%B0%E5%AE%A4

http://moliuology.mysinablog.com/index.php?op=ViewArticle&articleId=571660

 

快餐店的特色:

http://zh.wikipedia.org/w/index.php?title=%E6%B8%AF%E5%BC%8F%E5%BF%AB%E9%A4%90&variant=zh-tw

 

其他有關冰室資料:

http://www.openrice.com/restaurant/sr1.htm?district_id=99&inputcategory=cname&inputstr=%A6B%AB%C7 

 


訂立工作計劃及進度表

 

 


搜集背景資料後,你們應開始構思計劃書提綱、分工、訂立工作計劃及進度表,其間應不時檢視小組方向是否貼題恰當、是否跟上進度、工作計劃是否需要調節等。

 



第三階段:


蒐集各類型資料
(包括數據)

 

 


除了在網上
搜尋資料外,你們需要訪問市民對冰室的看法及進行有關香港人對飲食喜好的調查,調查形式不限。你們也可考慮實地考察其他冰室、茶廳、快餐店等食肆,比較它們之間的異同及優勝之處。

 


參考資源:

 


問卷設計︰

http://www.cuhk.edu.hk/soc/sscorner/ls-online/toolkit/handbook/ch3.pdf

 



第四
階段:


蒐集資料後,便要開始
組織、分析資料和數據

 

 



第五階段


匯報
撰寫計劃書

 


在班內簡介你們的計劃,簡介後有同學問答環節,你們應因應老師、其他同學的回應對計劃書內容作出修訂,之後可開始
撰寫計劃書計劃書內容包括香港市面上冰室的數量、香港人對冰室的觀感、冰室式微的主要原因、香港人對飲食的喜好調查和光復冰室的可行計劃。





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